NOTICIA URGENTE!

Oi pessoal,
como estão, tudo bem?

Comigo não esta nada bem, estou completamente revoltada e com raiva para não dizer coisa pior.
Dá pra acreditar que algum FDP contaminou o meu blog?!
Fica aparecendo que tem um malware e se acessar vai contaminar o computador o pior de tudo é que afetou também os blogs que me indicam e seguem.

Já vasculhei em um monte de coisa aqui, mudei o nome do endereço do blog e peço desculpas pelo inconveniente. Ao meus amigos blogueir@s peço que excluam o antigo endereço do meu blog do seus, atualizem, se necessário saiam e entrem novamente no painel e depois coloquem o novo endereço. Se mesmo assim o problema persistir, me avisem pois vou ter que excluir o blog, perder tudo e recomeçar do zero : (
Aff!

A Andarilha

Sonhos de livrarias

Oiii!

Aproveitando que estava em Sampa, fui ver de perto dois lugares que queria muito conhecer e podem parecer inusitados:  livrarias!

A primeira foi mais por influencia da minha irmã que ama mangás e HQs, eu já gosto mais de animes, mas as duas são amantes do universo nerd, então, uma vez em São Paulo tínhamos o dever de visitar a Comix, a maior loja do Brasil especializada na venda de mangas, animes, HQs e muito mais coisas que incorporam o universo Nerd.

São dois andares de pura nerdidade. kkkk Muito legal de se conhecer.

Fachada da Comix

Muita nerdidade! rsrs

A segunda foi a Livraria Cultura, na verdade o Espaço Cultura. Um sonho de livros para todos os gostos e vontades. Um ambiente muito agradável de ficar. Não tinha como não sair de lá levando alguns dos livros que não encontro em São Luis e que provavelmente teria que pedir pela internet se quisesse.

3 andares de livros!

Até a próxima!


A Andarilha

Sampa!

Olá pessoal!

Com uns dois meses de atraso (sorry!) venho contar a viagem que fiz para São Paulo.

Decidi com minha irmã que não importa o que acontecesse iríamos viajar ao menos uma vez por ano para passear e relaxar, afinal a gente trabalha tanto, faz tantos sacrifícios e por muitas vezes esquecemos de nós, da nossa qualidade de vida.

E isso é algo que aconselho a todo mundo: Viaje! É ótimo e todo mundo merece. Conhecer lugares novos, culturas diferentes, ter novas experiências, em fim, viver!

E se você está pensando: - Não tenho tempo pra isso! ou – Não tenho dinheiro. Dou mais uma dica: Se programe! Faça um bom planejamento. Com isso você vai conseguir, acredite!

Fiz isso com a minha irmã, decidimos ainda no inicio do ano para onde iríamos e a partir daí foi feito todo um planejamento, pensamos em datas, pesquisamos passagens, hospedagem em conta, juntamos grana, liberamos os cartões de créditos... além de pensarmos em toda uma programação, e como foi gostoso fazer isso, tão bom quanto a duração da viagem. Vou confessar que tenho um certo grau de TOC (meio Monk rsrs) e gosto das coisa muuuuuuuito organizadas, minha irmã diz que não sou normal e uns amigos dizem que se não tivesse feito Nutrição poderia ter feito Biblioteconomia kkkkk

E por quê estou dizendo isso? Porque eu gostei tanto de programar viagem que fiz um “Guia de Sampa” e imprimi para levar, com ajuda da internet coloquei todos os lugares que queria conhecer, com os endereços, horários de funcionamento e principalmente como poderia chegar lá de metrô ou ônibus a partir do hotel.  Não precisa nem dizer que não fui a todos os locais, acho que precisaria passar um mês pra conseguir, e também ter um guia em mãos não significava que seguiria cegamente e visitaria apenas o que estava lá, mas ele nos ajudou muitíssimo! Fica a dica!

Meu guia meio tosco, mas que quebrou um galhão...

Ia aos lugares e dava Ok!

Sim! E São Paulo? Como foi?

“Alguma coisa acontece no meu coração, quando cruzo a Ipiranga com a avenida São João...”

Foi muito, muito legal! Amei a cidade em vários aspectos. Tinha como essa Andarilha não gostar da capital gastronômica e que é ao mesmo tempo um centro cultural da America Latina?

Mas mesmo com tanta coisa que ela oferece, não gostaria de morar lá, amo a minha cidade mesmo com tantas falhas que possui, no entanto quero voltar mais e mais vezes. Tem muita, muita coisa para conhecer. E um pouquinho do que eu conheci e gostei que vou mostrar para vocês a partir do próximo post.

Até a próxima!

A Andarilha.

O blospot tá doido!

Oi pessoal,
disse no post passado que não ia demorar ter postagem e garantia porque já tinha escrito e programado.
E não é que deixei programado desde semana passada e só hoje que tive novamente tempo pra entrar aqui e escrever, e vejo que a programação da publicação não deu certo? Loucura!
Vou colocar agora!
Bjs

Hello!

Oi pessoal,

Como vão vocês?
Eu sei que já ando sendo repetitiva, sempre pedindo desculpas pelo meu sumiço corriqueiro, mas sério pessoal, sinto muitíssimo. Meu nome tem sido trabalho e sobrenome hora extra, como falei num post, comecei assim que voltei de viagem em uma empresa e tenho que mostrar serviço... Tenho trabalhado bastante, "grandes poderes trazem muitas responsabilidades..." rsrs
Com tanta coisa para fazer, acabo deixando o blog em 2º e até 3º lugar nas minhas prioridades, mas acreditem, eu sofro por não poder dar a atenção merecida ao blog, afinal é o meu hobbie preferido! Aqui eu alivio todas as tensões, me divirto.
Aí fico me martirizando... As vezes deixo o roteiro da postagem certinho na minha cabeça, mas cadê o tempo para parar, sentar e escrever?
Tenho um montão de post acumulados: sobre a viagem a Sampa (sim! ainda vou escrever sobre ela, fiz tanta propaganda e depois não falar?), os locais bacanas que conheci e mais 3 lugares aqui da ilha! Olha quanta coisa!
Para quem sente saudade das postagens (será que alguém lê esse blog? rsrs), pode ir olhando os meus drops de lugares que posto no facebook. Só curtir a página da Andarilha! Ah! E não esqueçam de comentar! rsrs Me sinto solitária quando ninguém comenta lá :(
Ainda essa semana tem post novo, e acreditem que é verdade porque já escrevi e tá programado. kkkk

Então, como diria a Gossip Girl: xoxo

Byee


A Andarilha

Oiiii!

Oi pessoal!

Cheguei de viagem essa semana. Estou cheia de idéias e histórias para contar pra vocês!

Mas....

Estou meio sem tempo para parar e escrever.
Quando a gente chega de viagem tem muitas coisas para arrumar, muitas pendências, inclusive contas que se acumularam... E para piorar fiquei gripada com a mudança de clima... ai, ai..

Tô tentando por tudo em ordem e segunda-feira começo uma rotina ainda mais louca no trabalho (agora vou ser que nem o pai do Chris kkkkk) Deus me ajude!

Para dar uma amostra do que foi a viagem, vocês podem por enquanto visitar a pagina da Andarilha no face (aproveita para curtir lá rsrs). Também estou no blog da Beatrice, blogueira que eu amo e  tive a oportunidade de encontrar na viagem.

Vou fazer de tudo pra atualizar o mais rápido possível aqui.

Byeeee,

A Andarilha

Destino: Sampa!

Oi pessoal,

Vim contar aqui que vou viajar nesse mês. Estou indo amanhã para São Paulo. Enquanto tem gente querendo fugir do frio de lá, eu fujo do calor de 33ºC daqui. rsrsrs

Muitos me chamaram de louca quando escolhi esse destino para ir passear, mas sei que vou gostar.

São Paulo é considerada a capital da gastronomia e não tem como eu não querer ir conferir isso de perto. Além do que a cidade é um centro cultural da America Latina, cheia de museus, exposições, parques, espetáculos... E por ultimo, mas não menos importante, tem outra coisa que me atrai fazer na cidade: COMPRAS! kkkkk

Por enquanto é só pessoal. No hotel que vou ficar tem wifi e vou tentar escrever algo de lá. Não prometo, mas vou tentar.

Estarei também twittando bastante!

Aguardem!

Byeee,

A Andarilha

Facebook

Oi  pessoal!

A Andarilha esta com pagina no facebook! Curti lá!

Byee

A Andarilha

La Madre

Oi pessoal!

Fim de semana passado fui por sugestão de uma amiga a pizzaria La Madre, localizada no bairro da Madre Deus. A pizzaria ficava bem pertinho de um arraial e estava todo enfeitada no clima de São João.

O local é bem organizado e limpo, e apesar de não ter o ambiente climatizado estava agradável e ventilado. A decoração era simples, bonitinha posso dizer.

O atendimento foi meio termo, nada excepcional, a garçonete que anotou o pedido era educada e atenciosa, já o garçom que nos serviu a pizza era muito lento, serviu a pizza quando pronta e demorou muito para trazer as bebidas e que tínhamos pedido junto a pizza.

Já o sabor da pizza foi uma ótima surpresa. Muito gostosa. Massa fina e recheio na quantidade certa, outro ponto que devo citar é que dá para sentir o gosto do molho de tomate na pizza, o que nem sempre conseguimos sentir em muitas pizzarias até famosas da ilha. A pizza é bem suculenta. Os preços das pizzas G variam de R$28 a R$32

Pizza 1/2 Frango com catupiry, 1/2 Bacon (o nome é outro, mas me esqueci, o importante é que tinha bacon)

Pizza 1/2 Marguerita, 1/2 Frango

Suco de Abacaxi com hortelã

De uma forma geral a pizzaria tem um ambiente agradável, uma pizza gostosa e preços justos, por isso a classifico com 2 estrelas.

Até a próxima!

Byeee!

A Andarilha


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La Madre
Rua do Passeio, Madre Deus - São Luis/MA

Petit Gâteau - Marketing do Giraffa's

Oi pessoal!


Quem me segue no twitter sabe que avisei que tava rolando uma promoção de Petit Gâteau na página do facebook do Giraffas.
Olha! Isso que é uma boa jogada de marketing para fazer o povo provar os novos sabores de petit gâteau!

A promoção era bem simples. Os 6 mil primeiros fãs que curtissem a página do Giraffas no Facebook, teriam a chance de experimentar os novos sabores de Petit Gâteau da marca: avelã, doce de leite e laranja.
Depois de  curtir a página do Giraffas, você era direcionado a uma pagina de preenchimento de cadastro, escolhia um dos sabores e pronto!

Quando soube da promoção só já estava disponível sabor laranja. Muita gente não recebeu o email com o voucher que eles disseram que enviariam, eu fui uma delas, mas dava para imprimir pela página do próprio face, então o problema foi resolvido.

Fui ao local que escolhi para retirar o meu Petit Gâteau quando para minha surpresa a atendente me informou que não sabia dessa promoção e que talvez ainda não estivesse em vigor, expliquei para ela que a partir do momento que liberam um voucher a promoção está em vigor e que o voucher tem data de validade, ela foi atrás de informações por telefone e depois pegou meu voucher e meu RG pra fazer umas anotações. 

Mas qual foi a minha surpresa quando ela vem me informar que estava em falta o sabor de laranja, só tinha chocolate e me perguntou se eu aceitava e eu: Lóooooogico! kkkkk

Pois é pessoal, fui disposta a experimentar o novo sabor e contar para vocês como é, mas acabei ficando mesmo com o de chocolate. Esse por sinal, é uma delícia! Muito, muito gostoso.
A única reclamação que tenho é da apresentação do prato, a embalagem no qual é servido não é lá uma das melhores de se servir e não fica muito bonitinho o produto final, não fazendo jus a gostosura que é o Petit Gâteau.


Até a próxima!

Byeee

A Andarilha


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Complementando o post...
A minha irmã também participou da promoção e provou o Petit Gâteau de laranja. Para contribuir com o bloguito, tirou umas fotos e segundo a mesma, ele tem mesmo gosto de bolo de laranja (azedinho gostoso), mas o creminho de dentro não ficou parecendo uma calda/mousse de laranja e sim com o gosto de massa de bolo de laranja quente que não assou...
As fotos...

E aí pessoal? Alguém já provou esse sabor? Concordam ou discordam?

Os Gastrochatos - quando existe a falta de bom senso

GASTROCHATOS. Fui apresentada na Época dessa semana a esse termo. Segundo a revista a terminologia refere-se a pessoas que “gostam de frequentar restaurantes da moda, escrevem criticamente sobre o trabalho dos chefs em seus blogs e, quando se trata da cozinha doméstica, não admitem ser servidos com o arroz-feijão trivial, considerados os novos e fervorosos militantes da alta gastronomia”. Só para lembrar o termo deriva da observações do jornalista Paul Levy no livro The oficial foofie handbock , em tradução livre, O manual dos loucos por comida.

A reportagem é interessante, mostra que o povo brasileiro vem cada vez mais se interessando pela gastronomia, tem se tornado mais exigente e que principalmente devido as mudanças positivas na economia no decorrer dos anos, o brasileiro vem se permitindo cada vez mais fazer refeições fora de casa e conseqüentemente conhecer restaurantes.

Por outro lado, achei a reportagem bem exagerada em vários pontos, um deles é que a revista coloca os gastrochatos (cuja maior representatividade é apontada nos blogueiros que escrevem sobre gastronomia) na posição de vilões sem coração e que possuem como principal função atazanar a vida dos pobres chefs de cozinhas de restaurante. Meio exagerado, não?

Achei o próprio termo gastrochato bastante forçado, a Época até colocou um infográfico-teste para você descobrir se é um gastrochato, é uma seqüência de bizarrices que uma pessoa normal com certeza não faria. Chamar o chef para bater boca? Muito bizarro, ao menos na minha cidade. Posso até estar sendo ingenua, mas achei as atitudes tão inconcebíveis...

E apesar de não ter sido escrito com todas as palavras, ficou meio que subentendido que blogueiro (a) que escreve sobre gastronomia é um gastrochato ou tende a se tornar um. A reportagem possui inclusive, uma entrevista com a Claudia Midori, que assina o “Aventuras Gastronômicas”, blog que está ali na minha lista de sugestão de andança. Na entrevista é colocado que alguns meses depois de uma crítica dura da blogueira sobre um estabelecimento, as suas portas foram fechadas e que o blog dela pode ter contribuído para o acontecido. Não sei se a Claudia Midori se considera uma gastrochata, mas leio constantemente o blog citado e seguindo as características que a revista coloca de um gastrochato, não acho que as autoras sejam. Ela são exigentes e sinceras, isso sim.

Mesmo não concordando com muita coisa na reportagem, como já disse, a achei bastante interessante. Fiquei pensando muito sobre o assunto, seriam os blogueiros uns gastrochatos? É possível que existam tantos gastrochatos assim? Será que porque estamos mais exigentes devemos ser chamados de gastrochatos?

Fica parecendo que existe uma declaração de guerra entre os blogueir@s e os chefs/donos de restaurantes... Lembrei que li na internet a pouco tempo que em Taiwan uma blogueira escreveu que em determinado restaurante que foi a comida era salgada, o atendimento era ruim e que existiam baratas! O dono do restaurante entrou na justiça e a mesma além de ter de pagar uma gorda indenização, foi condenada a um mês de prisão e 2 anos de condicional (o.0) O advogado dela, lógico que recorreu... Mas nesse caso, vemos a falta de bom senso das partes e as consequências desastrosas que pode levar. A que ponto chegamos? Não deveria haver uma guerra entre blogueiros e chefs de cozinhas, um não deve temer o outro e sim deve existir um respeito mútuo.

Nós blogueir@s, seguimos em uma linha muito tênue quando vamos criticar um local, o entusiasmo que temos não pode beirar a chatice, mas para que isso não ocorra é que sempre o bom senso e o respeito devem ser considerados. Sempre considero muito isso ao escrever minhas críticas, tenho total liberdade para escrever o que quiser e ao mesmo tempo tenho consciência da minha responsabilidade de respeitar o outro, logo, procuro ser sincera e verdadeira no que escrevo e tento não ofender ninguém.

Sei que sou exigente - quem não gosta de receber tudo do bom e do melhor?- mas mesmo tendo uma profissão que envolve alimentação não me considero expert no assunto de gastronomia, e sinceramente não quero ser, se isso acontecesse perderia toda a graça, sou curiosa isso sim! Uma gastrocuriosa! kkk Devemos estar abertos a novas experiências.

Achei esse termo gastrochato muito depreciativo, é evidente que existem diversos tipos de blogueiros e com certeza devem existir muitos que se acham sabichões pela blogosfera e que até possam merecer esse termo, mas o que não gostei foi de ter sido tão generalizado para os blogueiros (as) que seguem a temática, afinal, quando se trata da blogosfera não dá para generalizar nada.

E vocês leitores? Se acham gastrochatos? Conhecem alguém que se encaixe em todas as descrições do infográfico? Comentem.

Byeee,

A Andarilha

Fonte: Revista Época

Comida Executiva

Oi pessoal,

como estão? Andei sumida, eu sei, e advinha por quê? Por quê? Por causa daquele que me sustenta! rsrs Meu trabalho kkkkkk

É galera, como dizem, o trabalho dignifica a pessoa, mas também deixa ela exausta! Trabalhei tanto esse ultimo mês que ficava sem tempo e forças para atualizar o bloguito, coisa que me doía muito : (
Mas agora estou com uma folguinha de algumas semanas e vou atualizar o blog mais e mais - HÁ, tu jura?!? kkk - Vou tentar, prometo!

E ainda falando sobre trabalho que tive a idéia desse post. Se você querido leitor (a), assim como eu, trabalha longe de casa, não dá tempo de ir almoçar na sua residência e tem que se virar pela rua procurando locais que sirvam uma comida de qualidade, mas que seja barata, compartilhamos do mesmo sofrimento.

Porque vamos combinar que uma coisa é você sair de casa para almoçar/jantar fora quando você quer, uma ou duas vezes por semana para conhecer um restaurante, comemorar algo etc e outra coisa completamente diferente é você precisar almoçar fora todo dia, não há salário/vale alimentação que aguente se você não for precavido...

Comida no quilo, por exemplo, é muito perigosa para o bolso, a pessoa já tem que ter uma certa prática e experiência na modalidade rsrs Uma faca de dois gumes, com certeza! Outra que não dá para optar sempre é a La Carte, com certeza...

Para dar uma forcinha aos trabalhadores, e lógico para o mercado lucrar com esse público, existe a comida executiva, pratos rápidos,simples e com preços acessíveis.

Aqui em São Luis eu possuo umas preferências de restaurantes que oferecem comida executiva barata e que mantem a qualidade. Hoje vou falar de dois para vocês.
O primeiro é o Arabian Grill, que já até já escrevi sobre a loja do Rio Anil Shopping aqui. Não é segredo que gosto muito do tempero desse restaurante e o bom quando se fala de comida executiva é a variedade na possibilidade de montagem dos pratos. Lá você encontra duas opções bem vantajosas.

A primeira custa R$10,90 e você tem a opção de uma fonte principal de proteína (Bife de 100g ou 2 Toscanas ou Espetinho ou Peito de frango) + 3 acompanhamentos (4 tipos de arroz; vários tipos de saladas; Purê de batata; Talharim na manteiga; feijão preto ou tropeiro) + 1 copinho de farofa e outro de vinagrete. Acrescentando ainda R$3,50 leva um refri de 300 ml e uma porção de fritas.
A segunda opção custa R$11,90 e é mais cara porque vem uma maior quantidade de carne/frango. Nela vem Contra-filé (175g) ou Peito de Frango + 2 acompanhamentos+ 1 saladinha crua de tomate e alface + 1 copinho de farofa e outro de vinagrete. Acrescentando ainda R$2,20 leva um refri de 300 ml.

Quando vou almoçar no shopping quase sempre fico pelo Arabian mesmo por não ter sempre a rigidez dos acompanhamentos, aí acabo variando o cardápio sem mecher muito no bolso...

Dica da Andarilha: Cuidado ao escolher o acompanhamento, já percebi que o porcionamento varia muito a cada tipo de preparação. Explico: existem preparações que vem em maior quantidade que outras, por exemplo, a salada de legumes e a de repolho sempre vem muito, por outro lado, o salpicão, a salada de maionese e o talharim na manteiga é sempre tão mirradinho...

Arabian Grill São Luis Shopping

Contra-filé (175g)+Arroz a grega+Salada de repolho+Salada crua+Farofa+Vinagrete (R$11,90)

Bife (100g)+Arroz a grega+Salpicão+Purê de batata+Vinagrete+Farofa (R$10,90)

Arabian Grill Rio Anil Shopping

O outro restaurante que quero falar hoje também é de shopping, do Jaracaty Shopping. Trata-se do Braulio's, um fast food relativamente novo no shopping, lendo o panfleto, vi que também existe um Braulio's no centro da cidade. Só almocei até agora uma vez lá, mas fiquei impressionada com o preço da comida. Paguei em 2 toscanas+salada+purê+feijão+farofa apenas R$6,50 e a comida era até boa, bem preparada e temperada. O preços variam de R$6 a R$18 e até que tem uma certa variedade. Vou ficar devendo fotos, tinha certeza que tinha tirado umas fotos, mas não encontrei no celular.

Com o tempo vou trazendo mais sugestões desse estilo de serviço.

Até a próxima!

Byeee
A Andarilha

Arabian Grill:
Praça de alimentação do Rio Anil Shopping e do São Luis Shopping
Braulio's:
Rua de São Pantaleão - Centro e Jaracati Shopping

Nordeste Culinária 2011 - Contribuição de leitora

Oi pessoal!

Andei sumida, eu sei, mil perdões! Trabalho, esse tem sido o meu segundo nome, e ele vem me sugando tanto que abandonei a net por umas semanas.

Mas antes de sumir fiz um convite para a lindinha da Rafaella contribuir com o blog: fazer uma apanhado geral do Nordeste Culinária.

Quem me segue no twitter ( J  segue aí: @a_andarilha  J ) sabe o quanto lamentei não ter podido ir visitar e fazer a cobertura do evento para vocês, mas eis que surge a Rafaella ( J segue aí também: @rafaellaliroch J ) para me salvar! Soltei o desafio e ela sem titubiar aceitou! Ela me mandou rapindin, mas só agora estou publicando pelos motivos que já expliquei antes (trabalho...)

Eu achei que ela mandou bem! O post ficou em vários sentidos delicioso! Confiram só...

Bjs

A Andarilha

NORDESTE CULINÁRIA 2011 - SÃO LUIS/MA

Por Anna Rafaella Rocha

Nossa que ótimo!!! Foi logo o que eu pensei quando tive o prazer de ser convidada pela Andarilha para postar a experiência de ter participado do Nordeste Culinária. Para uma rápida apresentação sou Anna Rafaella Rocha, economista por formação e doceira por opção, amante da culinária e da gastronomia. Vou aproveitar e fazer a propaganda da minha empresa hehe a Chocolateria Liroch, trabalhamos com Chocolates, Doces Finos, Trufas, CupCakes, Bolos, Tortas e Sobremesas, tudo com a mais alta qualidade!

Vamos ao post! O Nordeste Culinária já conquistou o mercado buscando sempre a valorização da comida Nordestina Brasileira. Este ano na sua quinta edição São Luis no período de 26 a 29 de Abril 2011 foi sede e palco para o encontro dos profissionais de cozinhas e amantes da culinária, recebemos pessoas de cada parte do nosso nordeste e grandes chefes do nosso Brasil.

A grande homenageada do evento foi nossa querida culinarista maranhense Beta Heluy. Para quem não sabe Dona Beta (como era chamada) foi uma grande culinarista maranhense se não a maior! Conhecida e querida por todos os culinaristas do nosso Brasil.

Na noite de abertura do evento tivemos um coquetel e palestra com a Sra Raimunda Nonata Amorim mais conhecida por “Tia Noca”, onde nos relatou histórias e aprendizados dos seus mais de 30 anos de experiência na área.

Coquetel servido

As portas do Nordeste Culinária foram abertas.

Na primeira manhã do evento contamos com a oficina de MODELAGEM COM GULOSEIMAS, onde a Cake Designer Rosangela Maria com seus mais de 25 anos de experiência e um currículo de dar inveja (Formação em confeitagem avançada pela Universidade Estácio de Sá, Consultora e Culinarista oficial da Arcolor no Brasil) nos mostrou o passo a passo com lindas opções de modelagens em cupcakes e mini -bolos.

Bolo e cupcakes feitos pela cake designer Rosangela Maria

Neste mesmo dia fomos apresentados a querida Ana Tomazoni, outra que possui um currículo e tanto: Doutoranda em Educação, Consultora Gastronômica, Professora de universidades e empresas de alimentos, fez cursos de especialização na França e Tailândia e é a fundadora e presidente da Associação Brasileira dos Profissionais de Culinária entre outros... nossa será se ela entende do assunto? rsrs. Ana nos apresentou uma linda mesa para COFFE BREAK, onde todos os pratos tiveram como base a “MANDIOCA” ou a “TAPIOCA”, a culinarista preparou delícias como: Bom Bocado, Moquebobo de Palmito, Torta de Tapioca e Abacaxi (divina), Biscoitos Assados de Mandioca, Manjar de Tapioca, Mandioca Crocante (nham nham comi vários e olha que não sou fã de mandioca) entre outros, nossa deu até água na boca só de lembrar rs. Pois todos os pratos do evento eram preparados ao vivo e depois tínhamos uma difícil tarefa: degustá-los. Ehh minha dieta! rsrs

Mesa para Coffe Break por Ana Tomazoni

Manjar de tapioca. Detalhes da Mesa de Coffer Break por Ana Tomazoni

Degustação! Lá vamos nós! Dieta fique para segunda feira haha!

E para quem pensa que a tarde acabou depois deste delicioso Coffe Break tivemos uma oficina ministrada por Dalva Carletto Martins. Proprietária da Escola de Culinária Goklden Gate em Curitiba PR, onde ministra aulas disputadas na área de doces, bolos e chocolates, só para vocês terem uma idéia na sua escola todos os anos são fechados cursos com produtos e receitas exclusivas para as turmas, onde as alunas têm o direito de posse das receitas por um ano. Logo me interessei! Para mim foi uma das melhores oficinas já que pude aprender doces exclusivos e até então ainda não comercializados na nossa ilha. A Liroch já disponibiliza deles!

Doces requintados e exclusivos

Depois de um dia de muito aprendizado a manhã seguinte não poderia ser diferente. Contamos com a ilustre presença da querida Luzinete Maria Veiga com seus mais de 45 anos dedicados a culinária, a professora ministra aulas por todo o Brasil e sempre está nas telinhas da nossa televisão. Participou por 9 anos do programa Note & Anote apresentado por Ana Maria Braga onde abriu as portas do formato de apresentar receitas para diversos programas femininos. Além deste, participou do Mais Você, A Casa é Sua, Mãe Gravata, Bem Família entre outros. Hoje em dia semanalmente se apresenta no Dia a Dia, da Band e Mulheres, da Tv Gazeta, além de revistas e livros que tem sua assinatura. Ela nos trouxe uma vasta opção de salgados sofisticados como: Risoles ao Fromagi, Alfajores Salgados, Coxinhas Defumadas, Ninhos de Bacalhau e outros salgados “ruins” de tão bom que estavam!

O último dia do evento foi um show a parte! Primeiro começamos a manhã com a querida Michaela Fonseca que aos 9 anos já fazia delicias para seus familiares e aos 18 anos já fazia cursos na área(lembrei de mim). Hoje ela toma a frente a empresa do seu pai, a Olivio J. Fonseca, que desenvolve cursos na área além da venda de produtos e maquinários para panificação, lanchonetes etc. Bem vamos falar de comida rsrs Michaela preparou ao vivo delícias como: Salada de Follhas Nobres com Vinagrete de Cupuaçu (isso mesmo CUPUAÇU, ficou uma delícia), Camarões Crocantes ao Molho Pesto e uma Pescada Amarela ao molho de Maçã que não me sai da cabeça rsrs já fiz meu pai que é proprietário de Buffet preparar 2 vezes só para mim haha.

Pela tarde tivemos a ilustre presença do Fabrice Le Nud (já trabalhou na prestigiada Dalloyau, uma das melhores confeitarias do MUNDO!) Le Nud que já viajou pelo mundo chegou ao Brasil e assim fundou a sua Pâtisserie. Super atencioso e educado (como todo bom europeu) nos trouxe delicinhas de Petit Fours Douce France e compartilhou histórias a todo o momento! Amei.

Petit Fours feitos por Le Nud para degustação: Madeleine ao Mel, Florentins, Financier e Sablés Poches

E para fechar com chave de ouro o evento, tivemos a presença do Chef Alessandro Bispo, atual técnico da Harold. Deu uma AULA-SHOW de chocolate, com dicas valiosas que eu em nome da Chocolateria Liroch super adoreii!

Escultura de chocolate feita por Alexandre Bispo.

Mesa de chocolates feitos por Alexandre Bispo.

Lindo! Quando vi este doce me apaixonei e me pareceu ser a coisa mais complicada para se fazer! Vocês não imaginam a FACILIDADE! Tudo por conta de uma técnica que não foi guardada a sete chaves graças ao bom Bispo rsrs

Mas quem pensa que o Nordeste Culinária só tinha atrações para os inscritos ficou enganado. O público em geral contava com stands de empresas do ramo onde eram fabricados e confeccionados ao vivo vários produtos por grandes confeiteiros como Lucas Piubelli e Paula Montenegro, grandes nomes da confeitaria nacional onde já tive a alegria de fazer cursos, diga-se de passagem, de alto investimento, estavam aqui em seus stands ofertando para o público em geral demonstrações, passo a passo de várias modelagens, dicas de confeitaria tudo de graça e em nome da paixão pela culinária. Em cada um destes stands a todo o momento algo era sorteado (cestas de produtos, tortas, rocamboles, doces, infelizmente não tenho sorte em sorteios rsrs).

Além destes tivemos a exposição de bolos artísticos de culinaristas do nosso estado, gente da gente!

Bolo feito por Culinarista maranhense em homenagem a São Luis. (Frente e verso).

Lindo! Bolo exposto de cake designer maranhense!

Bolo exposto de culinarista maranhense

Bem criativo! Bolo de cake designer maranhense

De malas prontas! Rsrsrs Exposição de bolos.

Ah! Na última noite do evento a AMAC (Associação Maranhense de Culinaristas) nos presenteou com um MARAVILHOSO jantar com direito a música ao vivo! Foi uma ótima confraternização entre os chefes e todos os participantes.

Jantar de confraternização promovido pela AMAC

Mesa de sobremesas. Torta Mousse de limão, Pavê de Chocolate Crocante, Bolinhos de Macaxeira, Pudim Delícia de Maracujá e Bem Casados.

Kit do Congresso: Certificado, livro com todas as receitas apresentadas no evento, revistas...

Próximo ano o evento será em Natal – RN no período de 15 a 18 de Abril e já estou super empolgada para participar!

Obrigada pela oportunidade dada, foi minha primeira experiência em Blog, me perdoem se escrevi demais, mas eu apenas queria passar todos os momentos vivenciados no congresso!

Anna Rafaella Rocha